果蔬酵素是由水果和蔬菜發(fā)酵而制成的。果蔬酵素里含有豐富的維生素、礦物質、果糖、微量元素和乳酸菌等成份。果蔬酵素深得女性患者深愛，具有減Fei排Du、養(yǎng)顏美容的功效。果蔬酵素還可調節(jié)腸內菌群，避免便秘，減少色斑和痤chuang的發(fā)生。那么楊梅/藍莓/獼猴桃/桑葚/火龍果/葡萄/番茄/李子/梨/蘋果/橙子/青梅/木瓜/沙棘/枸杞/黑莓/樹莓/芒果/石榴/柚子/刺梨/枇杷/桃子/杏子/甘蔗/菠蘿/檸檬/草莓/櫻桃/圣女果/柑橘等果蔬酵素生產過程是怎么樣的呢？接下來由尚運飲料機械廠家介紹果蔬酵素生產線生產流程。

果蔬酵素生產線流程 :選料 -清洗 -干燥 -切割 -發(fā)酵 -調配 -控制 -貼標 -灌裝 包裝 -成品 主要 設備 :清洗機 、粉碎 打漿 系統(tǒng) 、發(fā)酵 系統(tǒng) (恒溫 發(fā)酵 、常溫 發(fā)酵 )、熱水 系統(tǒng) 、過濾系統(tǒng) 、調配 系統(tǒng) 、灌裝 系統(tǒng) 、包裝 系統(tǒng) 、輸送線 、選料 設備 、電控系統(tǒng) ；

酵素生產線 的發(fā)酵 工藝 :果蔬 的酵素 采用 傳統(tǒng)工藝 發(fā)酵 ，發(fā)酵 工藝 基本 分為 酵母發(fā)酵、醋酸菌發(fā)酵 、乳酸菌發(fā)酵三個 階段 。

一階段 ：酵母發(fā)酵階段 ：在酵母發(fā)酵過程 中，大分子 被分解成 小分子 ，淀粉 被分解成 二氧化碳 和酒精 ，也叫糖化 。

二階段 ：醋酸菌發(fā)酵 ：醋酸菌發(fā)酵 階段 會分解 酒精 ，這一 階段 也稱為 醋效應 。

三階段 ：乳酸菌發(fā)酵階段 ：乳酸菌發(fā)酵過程 中，乳酸菌 對益生菌 產生 逆轉 作用 ，這個 階段 又稱 成熟 效應 。

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