蘋(píng)果飲料是由蘋(píng)果飲料生產(chǎn)線生產(chǎn)，它的工藝可參考果汁飲料生產(chǎn)工藝。

蘋(píng)果飲料工藝制作流程

渾濁果蔬汁：果蔬原料→清洗、挑選、分級(jí)→制汁→分離→殺菌→冷卻→調(diào)和→均質(zhì)→脫氣→殺菌→灌裝→ 成品

蘋(píng)果飲料生產(chǎn)線

渾濁果蔬汁

澄清果蔬汁：果蔬原料→清洗、挑選、分級(jí)→制汁→分離→殺菌→冷卻→離心分離→酶法澄清→過(guò)濾→調(diào)和→脫氣→殺菌→灌裝→澄清果蔬汁

濃縮果蔬汁：果蔬原料→清洗、挑選、分級(jí)→制汁→分離→殺菌→冷卻→離心分離→濃縮→調(diào)和→罐裝