直冷式奶罐采用全自動控制， 電控箱可安裝于奶罐側(cè)面或近端，便于自動控制。奶罐設備與電器控制箱相結(jié)合，能對制冷系統(tǒng)作自動溫度控制。壓縮機有高壓壓力故障保護及電機過載保護（高壓保護值為 2.0MPa 、低壓停機值為 0.2MPa ），如遇上述故障，電路會自動斷開，報警，壓縮機將停止工作，此時需檢查且排除故障，才可按復位按紐，繼續(xù)工作。奶罐需要預冷時，可手動開機。攪拌電機與壓縮機同步工作，當壓縮機停止工作時，如需要，可將攪拌開關(guān)打Zhi自動檔，此時，攪拌器將進入可調(diào)節(jié)的間歇轉(zhuǎn)動。